Dieta mediterrânica em livro e gourmet

A Dieta Mediterrânica tem benefícios comprovados para a saúde e bem-estar humanos. Mas encontrar os alimentos apropriados e a melhor forma de cozinhá-los podia ser um dilema, que agora é mais fácil de ser ultrapassado. Estão disponíveis dois livros com receitas desta Dieta e com um toque gourmet.

 

As 'Receitas dos Chefes' e 'Reinventando Sabores Mediterrânicos' são os livros que resultam das receitas apresentadas por sete equipas de conceituados Chefs de restaurantes e, na segunda obra, da equipa que venceu o concurso L14 – Salgados Dunas Suites - lançado pela Comissão de Coordenação e Desenvolvimento Regional do Algarve (CCDR) no âmbito do 1º Festival de Gastronomia Dieta Mediterrânica.

 

As obras apresentam também receitas dos Chefs Leonel Pereira, Henrique Leis e Henrique Leandro, que fizeram parte do júri do concurso.

 

Além de receitas típicas e mais acessíveis, os livros ajudam também a construir pratos com um toque de sofisticação usando para isso produtos locais. Tudo a bem de uma boa dieta, que é Património Imaterial da Humanidade.

 

Para saber como pôr em prática esta dieta, pode adquirir os livros na sede da CCDR, na Praça da Liberdade, em Faro, fazendo o pedido por mail (geral@ccdr-alg.pt) ou comprando as obras nos stands em que a Comissão participa. Cada um tem um custo de 5€.